Resep Soto Ayam Madura, Cara Memasak Masakan Khas Asal Kota Karapan Sapi yang Lezat

Resep Soto Ayam Madura, Cara Memasak Masakan Khas Asal Kota Karapan Sapi yang Lezat

Resep Soto Ayam Madura, Cara Memasak Masakan Khas Asal Kota Karapan Sapi yang Lezat. Kota Madura adalah salah satu pulau terpadat di jawa timur. Daerah yang khas dan unik itu memiliki resep daerah yang perlu dicoba. Namanya resep soto ayam madura. Cara memasak soto ayam madura secara umum sama dengan soto asal daerah lainnya hanya aja tampilan pelengkapnya berbeda yaitu adanya emping melinjo di atas masakan yang satu ini.

Ada juga taburan atasnya yang berupa keripik kentang goreng menambah kudapan ini sangat menggoda di lidah. Rasa segar resep berkuah di modifikasi dengan rasa keripik dan emping membaut unik dan tidak dimiliki soto lainnya. Bunda bila penasaran disarankan ikuti caranya dengan mudah kok. Resep berkuah yang selalu memanjakan siapa saja yang berwisata ke tanah karapan sapi itu.


Resep Soto Ayam Madura, Cara Memasak Masakan Khas Asal Kota Karapan Sapi yang Lezat

Resep Soto Ayam Madura, Cara Memasak Masakan Khas Asal Kota Karapan Sapi yang Lezat

Variasi di setiap daerah Madura bisa berbeda dan Bunda perlu ketahui di sini. Seperti halnya soto Sumenep yang disajikan dan dimakan dengan singkong, tauge goreng, bihun, bawang daun, bawang goreng, lontong, daging sapi atau usus sapi. Yang membedakan dengan Soto Pamekasan dan Soto Bangkalan adalah bumbu kacangnya yang terdiri dari kacang, petis dan pisang muda yang diulek halus.

Soto Pamekasan terdiri dari kentang rebus, perkedel kentang, tauge, daging sapi atau daging ayam, soun, lontong, dan disiram dengan kaldu bening dengan bumbu merica dan bawang putih. Disajikan dengan bawang goreng, daun seledri, rempeyek dan bakwan jagung. Berbeda denganSoto Bangkalan yang memakai tauge dan soun dengan daging sapi, ayam atau jeroan. Disajikan dengan ditaburi kentang goreng dan kuah kuning berbumbu kunyit dan jahe. Baca juga resep lainnya untuk non kuah seperti resep ayam tulang lunak spesial.

Simak Juga:

Berikut resep soto ayam MADURA yang khas dan unik yang selalu menggoda selera:

Bahan-bahan soto ayam Madura:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 3 lembar daun jeruk (penyedap)
  • 1 sendok makan garam
  • ½ sendok makan gula pasir
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak tumisan
  • 2000 ml air
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan-bahan bumbu halus soto ayam Madura:

    • 7 siung bawang putih
    • ½ sendok teh merica
    • 1 cm jahe
    • 2 cm kunyit (dibakar)
    • 4 buah kemiri (sangrai)

Simak Juga:

Bahan-bahan pelengkap soto ayam Madura:

  • 50 gram soun yang diseduh
  • 2 buah jeruk nipis
  • 3 butir telur rebus, kemudian dipotong-potong
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 batang daun bawang, kemudian diiris halus
  • 2 batang seledri, kemudian diiris halus
  • 75 gram taoge pendek
  • emping melinjo (toping)

Bahan-bahan taburan soto ayam Madura:

  • Bawang goreng
  • 75 gram keripik kentang

Langkah-langkah cara membuat soto ayam Madura:

  1. Rebuslah daging ayam dan simpan kaldunya.
  2. Angkat dan saring kaldunya sebanyak 1.500 ml. Goreng ayam hingga matang lalu suwir suwir.
  3. Tumis bumbu halusnya, serai dan juga bersama daun jeruk hingga harum menyengat.
  4. Masukkan bumbun halus semuanya ke dalam kaldu. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, serta merica bubuk. Aduk rata dan didihkan dengan api standar.
  5. Plating bahan pelengkap dan juga ayam suwir dalam sebuah mangkuk. Tuangkan kuah soto dan taburkan bahan taburannya.
  6. Sajikan di atas meja makan bersama keluarga Bunda untuk makan pagi siang sore juga nikmat.

Lihat Juga:

Resep soto ayam madura tambah lengkap nikmatnya saat disajikan bersama keluarga. Selamat mencoba! Ohya yang ingin resep ayam lainnya seperti ayam penyet bumbu nikmat atau ayam bumbu kecap manis sedap. Bunda bisa juga membuat variasi masakan seperti membuat ayam lada hitam yang unik. Bila belum puas lagi silakan cek resep ayam goreng Ny. Suharti yang khas atau ayam goreng mentega yang unik dari gingsul.com.