Resep Ayam Goreng Suharti, Kremesan yang Lezat Mudah dan Nikmat

Resep Ayam Goreng Suharti, Kremesan yang Lezat Mudah dan Nikmat

Resep Ayam Goreng Suharti, Kremesan yang Lezat Mudah dan NikmatTidak hanya kaki dan tubuh yang bergoyang. Lidah juga bisa bergoyang ketika menikmati sajian yang benar-benar membuat lidah tak berhenti bergerak. Itulah Bunda yang namanya goyangan lidah. Goyang ala lidah dalam melumat kelezatan makanan yang memang diakui para pecintanya. Spesial resep ayam goreng Suharti yang ori atau kremes hadir untuk Bunda kali ini.

Bunda tidak usah khawatir kalau resep ini sudah turunan. Resep ini diambil dari sumbernya adalah asli resep ayam goreng suharti yang sudah melegenda itu. Memang ada 2 resep tetapi tidak jauh berbeda karena memang memiliki induk yang sama yaitu ayam goreng Suharti dan ayam goreng Ny. Suharti. Bisa dikatakan berbeda tetapi sama. Selengkapnya cek sejarah resepnya ya Bunda di Google ada kok.

Sekilas sejarah resep ini berawal dari rumah makan Ayam Goreng Ny. Suharti berdiri pada 1972 dan berlokasi di JL. Sucipto No.208, Yogyakarta. Pada 1984, keduanya sepakat untuk mengembangkan rumah makan di beberapa tempat di Indonesia, seperti Jakarta, Bandung, Bali, dan Medan.

Resep Ayam Goreng Suharti, Kremesan yang Lezat Mudah dan Nikmat

Nah Bunda kita fokus ya pada resep ayam goreng Suharti (Ny. Suharti). Dari beberapa sumber yang dihimpun redaksi kali ini kita telah mendapatkan resepnya. Simak ya Bunda di bawah ini. Pelajari satu persatu karena ada 3 bagian utama resepnya mulai dari resep ayamnya, kremesan, dan sambal yang spesial dari Ny. Suharti.

Resep Ayam Goreng Suharti, Kremesan yang Lezat Mudah dan Nikmat

Berikut resep cara memasak ayam goreng Suharti yang menggoda selera makan Bunda:

Bahan-bahan ayam goreng Suharti:

  • 1 ekor ayam (kampung)
  • 2000 cc air kelapa
  • 2 sdt tepung beras
  • minyak goreng seperlunya

Bumbu-bumbu ayam goreng Suharti:

  • 10 buah kemiri
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
  • 1 ruas jari (7 cm) jahe
  • merica bubuk
  • garam

Langkah-langkah cara membuat ayam goreng Suharti:

  1. Seperti biasa, potong ayam sesuai selera (bentuk dan besarnya).
  2. Goreng ayam (pastikan minyak goreng bisa merendam ayam)
  3. Haluskan semua bumbu di atas (lebih enak diulek).
  4. Panaskan sedikit minya dan tumis bumbu sebentar sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk sampai rata.
  5. Tambahkan air kelapa yang sudah disiapkan tadi, masak dalam wadah tertutup sampai airnya habis (mengering).
  6. Kemuian gorenglah ayam bersama bumbu yang sudah mengental dan dicampur 2 sendok teh tepung beras tadi sampai matang.

Bahan-bahan kremesan ayam goreng Suharti:

  • 50 gr sagu
  • 600 ml kaldu ayam
  • 1 1/2 sdt baking powder

Langkah-langkah membuat kremesan ayam goreng Suharti:

  1. Encerkan sagu memakai tambahan sedikit kaldu.
  2. Didihkan sisa kaldu, lalu masukkan larutan sagu dan masak hingga mengental seperti lem encer (bahasa jawa “mblenyet”).
  3. Langkash selanjutanya dinginkan, lalu tambahkan baking powder dan aduk sampai tercampur merata.
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya (lebih banyak lebih ok) dan goreng adonan kremesan hingga matang kecoklat-coklatan.

Bahan pelengkap sambal ala Ny. Suharti:

  • -+ 250 gr cabe merah kriting (rebus utuh dan uleg halus)
  • -+ 13 bj ebi rendam air panas uleg halus
  • -+ 9 siung bawang putih, iris halus
  • -+ 2 buah tomat, diparut
  • gula merah secukupnya
  • minyak goreng seperlunya
  • garam sedikit

Langkah-langkah cara membuat sambal ayam goreng Ny. Suharti:

  1. Tumis bawang putih sampe harum.
  2. Masukkan semua bahan, masak sampe mengental.
  3. Tambahkan gula merah dan garam.

Simak Juga:

Ingat Bunda resepnya untuk 1 keluarga lo ya. Bisa berbagai dengan kami bila suatu saat kita bertemu ya Bun. Selain resep ayam goreng Suharti bandingkan nikmatnya resep lain seperti cara membuat ayam bacem yang khas dan unik atau resep ayam lainnya. Selamat mencoba!



ayam gr suharti resep