Resep Ayam Woku Pedas Nikmat, Cara Memasak Khas Makanan Asli Daerah Manado

Resep Ayam Woku Pedas Nikmat, Cara Memasak Khas Makanan Asli Daerah Manado

Resep Ayam Woku Pedas Nikmat, Cara Memasak Khas Makanan Asli Daerah ManadoResep ayam yang terkenal memang banyak. Sekarang kita ke Manado untuk mengulas sedikit masakan khas daerah ayam waku. Sebagian orang menyebut ayam woku khas Manado. Bunda tidak perlu bingung menyimaknya karena resep memasak ayam woku terbilang tidak sulit. Tidak harus kita ke manado sekarang untuk menikmati masakan enak dan lezat berupa resep ayam woku pedas. Pedasnya memang kembali pada selera. Hanya saja pilihan bumbu pedasnya harus benar-benar tepat. Baca juga resep lainnya untuk non kuah seperti resep ayam tulang lunak spesial.

Ayam woku lebih kepada nama sebuah masakan. Untuk detail apakah ada jenis ayam ras dengan nama woku tidak di bahas di sini. Bahan ayam jelas bila kita ingin terktur yang kuat maka pilihan jatuh pada ayam kampung tetapi bila ingin yang lunak bisa menggunakan ayam sayur alias ayam potong. Cara mengolah ayam waku berbeda dengan resep ayam kebanyakan di jawa karena rempah-rempah yang digunakan sangat variatif. Bunda bisa simak sebentar saja maka akan ketahuan bedanya apa saja.

Resep Ayam Woku Pedas Nikmat, Cara Memasak Khas Makanan Asli Daerah Manado

Resep Ayam Woku Pedas Nikmat, Cara Memasak Khas Makanan Asli Daerah Manado

Bila mau mengulik masakan khas Manado ada juga ayam tuturuga, bubur manado, nasi jaha, sambal bekasang, dan masih banyak lainnya lagi. Hanya saja redaksi resep dari Gingsul.com memilih resep ayam woku pedas yang sekarang hadir bersama Bunda untuk diliput.

Simak Juga:

Bahan-bahan ayam woku pedas:

  • 1 kg daging ayam (kampung/potong)
  • 2 buah tomat merah, potong kecil
  • 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
  • 1 sendok makan gula pasir putih
  • 3 sendok makan minyak sayur, untuk tumis
  • 5 batang daun kemangi, cuci bersih
  • 4 lembar daun jeruk nipis
  • 1 batang serai (potong besar)
  • 1 sendok makan penyedap rasa
  • 1 lembar daun pandan (cuci potong kecil)
  • 1 lembar daun kunyit muda, iris kecil
  • 1 sendok makan garam dapur
  • 350 ml air putih bersih

Bahan-bahan bumbu halus ayam woku pedas:

  • 5 butir kemiri sangrai
  • 3 butir bawang merah, kupas dahulu
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 4 buah cabe rawit-sret (jenis paling pedas)
  • 3 cm kunyit, kupas bersihkan
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah besar
  • 2 cm jahe, kupas dan bersihkan

Langkah-langkah cara membuat ayam woku pedas khas Manado:

  1. Siapkan minyak sayur untuk tumis bumbu halus. Masukkan semua bahan bumbu halus tumis hingga baru harum menyengat.
  2. Masukkan ke dalam tumisan tersebut potongan daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit. Aduklah hingga rata dan tunggu sampai sedikit harum.
  3. Kemudian masukan daging ayam yang telah dipotong dan aduk rata lagi hingga daging ayam terendam bumbu.
  4. Ketika sudah mulai berubah warna, silahkan masukan air kedalam tumisan tersebut, aduk lagi sesekali hingga semua bumbu larut.
  5. Bila mulai mendidih tambahkan gula pasir, penyedap rasa, dan juga garam dapur, aduk lagi sampai tercampur.
  6. Tambahkan irisan daun bawang, tomat, dan daun kemangi, tunggu sampai ayam matang dan empuk.
  7. Angkat dan sajikan bersama keluarga Bunda.

Lihat Juga:

Ohya yang ingin resep ayam lainnya seperti ayam penyet bumbu nikmat atau ayam bumbu kecap manis sedap. Bunda bisa juga membuat variasi masakan seperti membuat ayam lada hitam yang unik. Bila belum puas lagi silakan cek resep ayam goreng Ny. Suharti yang khas atau ayam goreng mentega yang unik dari gingsul.com.

Praktikan di dapur rumah Bunda. Ajak suami dalam berbelanja untuk hunting bahan-bahannya. Komunikasikan dengan keluarga dan pasangan agar semangat memasak mampu melahirkan dan melancarkan praktik membaut resep ayam woku pedas khas Manado yang sudah terkenal. Selamat mencoba!

 



ayam woku, gambar chicken woku, resep ayam woku