Resep Petai Tumis Ebi Nikmat Enak dan Lezat

Resep Petai Tumis Ebi Nikmat Enak dan Lezat

Resep Petai Tumis Ebi Nikmat Enak dan LezatPetai atau pete yang terkenal sebagai kudapan ciamik rasanya di Indonesia adalah sangat nikmat di makan walau masih mentah atau sudah di tumis/goreng/campuran masakan. Apalagi petai dicampur dengan yang namanya ebi segar khas nusantara. Masakan ini Indonesia banget lo Bunda. Resep petai ebi nan enak dan maknyus ini tiada lain dan bukan sebagai olahan mudah murah dan cepat saji.

Mulai dari penyediaan baha, cara mengolah, urutan memasak hingga penyajian tidak membuatuhkan waktu lama. Coba saja Bunda resep kali ini yang benar-benar berbeda. Tumis alias tumisan adalah jenis makanan yang selalu menjadi “gandrungan” (kesenangan) bagi siapa pun baik masih anak-anak, remaja hingga dewasa. Kandungan nutrisi pete dan ebi bila bunda cek di info gizi sangat banyak. Mari kita simak resep petai tumis ebi berikut ini.

Resep Petai Tumis Ebi Enak Lezat

Yuk sebelum memasak kita tahu lebih dalam bahan-bahannya ya Bunda.

Pete/petai

Pohon pete bisa mencapai ketinggian 20m dan sedikit  bercabang. Daunnya majemuk, tersusun sejajar. Bunga majemuk, tersusun dalam bongkol (khas Mimosoidae). Bunga muncul biasanya di dekat ujung ranting. Buahnya besar, memanjang, betipe buah polong. Dari satu bongkol dapat ditemukan sampai belasan buah. Dalam satu buah terdapat hingga 20 biji, yang berwarna hijau ketika muda dan terbalut oleh selaput agak tebal berwarna coklat terang. Buah petai akan mengering jika masak dan melepaskan biji-bijinya.

Ebi

Ebi (dari bahasa Jepang artinya “udang”; yang lebih mendekati adalah dari bahasa Hokkian: Hebi) adalah udang kecil-kecil yang sudah dikeringkan. Ebi biasanya digunakan sebagai bumbu dalam masakan Indonesia atau masakan Tionghoa-Indonesia.

Lihat Juga:

Bahan – bahan tumis jantung pisang:

Ini dia yang di tunggu Berikut resep cara membuat petai tumis ebi enak dan lezat.

Bahan – bahan petai tumis ebi:

  • +- 5 papan petai, kupas, belah dua
  • +- 100 g beby buncis, iris serong
  • +- 1 sdm kecap manis
  • +- 2 sdm ebi (udang kering) tumbuk kasar
  • garam dan gula seperlunya

Bahan -bahan bumbu di haluskan petai tumis ebi:

  • +- 10 bh cabe merah
  • +- 5 bh cabe rawit
  • +- 4 siung bwg putih
  • +- 6 bwg merah
  • +- 1 bh tomat

Langkah-langkah cara memasak petai tumis ebi:

  1. Panaskan minyak tumis dan tumis bumbu halus hingga bau harum menyengat. Aduklah hingga rata.
  2. Masukan ebi aduk rata kembali.
  3. Masukan gula, garam, dan sedikit air. Aduk kembali hingga rata.
  4. Masukan petai, beby buncis,  kecap. Kembali aduk hingga rata.
  5. Masaklah sejenak agar tekstur bahan tidakbahanya berubah. (pertahankan kesan kriuk).
  6. Selesai. Angkat dan sajikan ketika masih hangat.

Simak Juga:

Okekan Bun, cepat, mudah dan nikmatkan? Selamat mencoba resep memasak petai tumis ebi yang benar-benar enak dan nikmat. Oh ya Bunda like dan share pada teman-teman bunda agar bisa memberikan manfaaat kebaikan semakin luas.

Advertisements



Loading...
Resep petai