Resep Tumis Cumi Hitam, Enaknya Bikin Ketagihan

Resep Tumis Cumi Hitam, Enaknya Bikin Ketagihan

Resep Tumis Cumi Hitam, Enaknya Bikin KetagihanTidak hanya bahan darat saja yang biasa ditumis (kangkung, sawi) melainkan binatang laut yang kaya protein hewani juga ada. Contohnya cumi-cumi (hitam) yang selalu menjadi menu langganan tersendiri bila saat acara kuliner sea food datang. Resep tumis cumi hitam memang sedikit berbeda dengan tumis sayuran. Dilihat dari bahannya saja tentunya berbeda Bun.

Perbedaan cara mengolah tumis cumi lebih kepada jenis bahan yang mulai dari pemilihan, perawatan, hingga menjadi bahan cumi yang terbaik sedikit berbeda. Yang jelas sama adalah cara menjaga kebersihannya. Resep tumis cumi hitam di sini diliput dengan sederhana cara membuatnya agar Bunda dan teman-teman foodies mudah mencobanya.


Bagaimana Bunda, sudah siap menyimak resep tumis cumi dan mencoba mengolahnya?

Resep Tumis Cumi Hitam, Enaknya Bikin Ketagihan

Berikut ulasan resep tumis cumi hitam wow enaknya bikin ketagihan.

Bahan-bahan Tumis Cumi Hitam:

  • Cumi hitam -+ 500 gram
  • Bawang merah, iris tipis -+ 3 siung
  • Bawang putih, iris tipis -+ 3 siung
  • Cabai hijau, iris serong -+ 4 buah
  • Air perasan jeruk nipis -+ 1 sdm
  • Bawang bombay, iris memanjang – 1/2 buah
  • Cabai rawit, biarkan utuh -+ 10 buah
  • Tomat hijau, belah jadi 4 – 5 buah
  • Daun salam -+ 2 lembar
  • Daun jeruk -+ 4 lembar
  • Lengkuas -+ 3 ruas jari
  • Kecap manis -+ 2 sdm
  • Saos tiram -+ 1 sdm
  • Minyak goreng untuk menumis -+ 3 sdm
  • Lada halus -+ 1/2 sdt
  • Gula pasir -+ 1 sdt
  • Garam -+ 1/2 sdt
  • Air -+ 150 ml

Langkah-langkah membuat Tumis Cumi Hitam:

  1. Bahan cuci hitam pelan-pelam dibersihkan dan ingat jangan sampai kepalanya terlepas. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, biarkan beberapa waktu. Lalu bilas hingga bersih. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak sayur kemudian tumis aneka bahan bawang hingga harum (bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih).
  3. Lalu masukkan cabai hijau, tomat, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga rata.
  4. tambahkan kecap manis, saus tiram, lada, gula dan garam. Aduk lagi.
  5. Masukkan cumi-cumi dan aduk.
  6. Tuang air lalu aduk dan masak hingga mendidih.
  7. Masukkan cabai rawit. Masak hingga bumbu meresap dan kental. Angkat.
  8. Siap disajikan.

Simak Juga:

Perlu diperhatikan dalam emmilih cumi yang benar-benar masuk standar masakan ya Bun. Misalnya pilihlah yang segar dan bagian kepalanya belum terpisah dengan badan. Masaklah cumi hitam tersebut jangan terlalu lama agar tidak keras alias alot. Selamat mencoba resep tumis cumi hitamnya.