Resep Tumis Daun Singkong Pedas Nikmat dan Bikin Goyang Lidah

Resep Tumis Daun Singkong Pedas Nikmat dan Bikin Goyang Lidah

Resep Tumis Daun Singkong Pedas Nikmat dan Bikin Goyang LidahSingkong yang terkenal dengan umbinya ternyata memiliki kegunaan lain pada daunnya. Tumbuhan singkong alias ubi kayu dari akar (singkong), batang (untuk bibit), dan daun bisa dikatakan semua berguna. Resep tumis daun singkong yang pedas dan nikmat memakai bahan paling ujung dari tumbuhan singkong ini yaitu daunnya. Daun singkong biasa dijadikan sayuran pada masakan Sunda dan masakan Padang karena memiliki nutrisi yang berguna untuk tubuh.

Cara memasak tumis daun singkong yang khas pedas memang berbeda dengan tumis yang pada umumnya. Selain semua bumbu dan tingkat pedas menyatu dalam olahan sayur tersebut juga sensasi pedas saat melahap daun singkong yang teksturnya unik saat digigit. Singkong memiliki nama lain sebagai ketela pohon. Ini dia kandungan gizi daun singkong yang melegenda itu meliputi protein 6.8 gram, kalsium 165 mg, fosfor 54 mg, besi 2.0 mg, vitamin A 11000 iu, dan vitamin C 275 mg.

Resep Tumis Daun Singkong Pedas Nikmat dan Bikin Goyang Lidah

Berikut resep tumis daun singkong pedas dan nikmat membikin goyang lidah sampai puas. Sekilas dengan yang namanya singkong. Singkong/ubi kayu adalah tanaman yang hidup di daerah tropis, umbinya ada yang manis dan ada pula yang pahit, daunnya banyak mengandung protein biasa disayur atau direbus sebagai lalap.

Lihat Juga:

Bahan – bahan tumis daun singkong pedas:

  • -+ 250 gr daun singkong, rebus, iris kasar
  • -+ 5 bh cabai rawit merah, iris kasar (level 2 pedas silakan memakai 6-10 cabai, level 3 ke atas menyesuaiakan)
  • -+ 2 bh cabai merah, iris serong tipis
  • -+ 2 btg serai muda, ambil bagian putihnya, iris halus
  • -+ 3 siung bawang putih, cincang halus
  • -+ 4 btr bawang merah, cincang halus
  • -+ 2 sdm minyak goreng
  • -+ 1 cm jahe muda, cincang halus
  • -+ ½ sdt garam
  • -+ 50 gr taoge
  • -+ 1 sdm kecap ikan

Cara membuat tumis daun Singkong Pedas:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, semua cabai, serai, dan jahe, sampai harum dan matang.
  2. Tambahkan daun singkong, bumbui kecap ikan dan garam, aduk rata.
  3. Masukkan taoge, aduk sebentar.
  4. Segera angkat dan sajikan selagi hangat.

Simak Juga:

Sangat simpel, cepat, dan mudah. Coba saja bunda resep tumis daun singkong pedas tersebut. Kasih timer bila terlalu lama memasaknya agar terkontrol ya Bun. Semoga membuat sajian terbaik resep tersebut dan kelaurga menyukainya. Selamat makan ya Bun.

Advertisements



Loading...
tumis daun singkong, oseng daun singkong