Resep Sup Buntut Sapi Spesial



Resep Sup Buntut Sapi Spesial

Resep Sup Buntut Sapi Spesial. Seperti yang kita ketahui dan kita rasakan kenikmatannya, sup memiliki banyak jenis atau macamnya, dimana semua itu disesuaikan dengan bahan-bahan yang digunakannya. Namun dari berbagai jenis sup yang ada tetap kenikmatan sup memang tiada duanya.

Sup bisa disajikan dengan bahan dasar daging, ayam, sosis dengan tambahan aneka sayur. Kaldu yang menghasilkan citarasa yang sempurna nan gurih mampu membangkitkan gairah makan. Nutrisi yang sangat lengkap dan banyak khasiat disajikan dalam semangkuk sup. Rasanya yang enak, serta mampu menghangatkan badan dan manfaat yang didalamnya memang pas bila disajikan dalam keadaan hangat.


Sup Buntut Sapi merupakan salah satu jenis sup yang sangat disukai. Mendengar namanya saja kita langsung bisa dibuat ngileh oleh Sup Buntut Sapi. Sudah terkenal sejak dulu bagaimana rasa kaldu dari buntut sapi yang disajikan dengan dibuat sup, kuahnya pasti sangat menggiurkan lidah.

Resep Sup Buntut Sapi

Perpaduan antara sayuran yang mempunyai nilai gizi tinggi ditambah dengan daging yang mengandung protein yang sangat bagus untuk tubuh terciptalah Sup Buntut Sapi yang mantap dan dijamin ketagihan. Sup Buntut Sapi sangat cocok bila disajikan pada saat cuaca dingin saat berkumpul bersama keluarga tercinta. Untuk menambah kehangatan sangat cocok disajikan bersamaan dengan kentang goreng.

Baca Juga:

Berikut cara membuat Sup Buntut Sapi versi gingsul.com yang terangkum dalam resep Sup Buntut Sapi yang mantap banget.

Bahan-bahan Sup Buntut Sapi :

  • Buntut sapi 1 kilo gram
  • Kentang besar 2 buah ( dipotong menjadi 4 bagian )
  • Wortel 2 batang ( belah 2 memanjang, lalu bagi menjadi 4 bagian )
  • Batang besar seledri 4 batang ( potong-potong 1 centi meter ) optional, ( pakai jika ada, skip aja jika tidak ada )
  • Air 1 liter

Bumbu Halus Sup Buntut Sapi :

  • Bawang putih 8 siung
  • Merica putih butiran 1 sendok teh
  • Pala 2 buah

Bumbu-bumbu Sup Buntut Sapi :

  • Margarin ( digunakan untuk menumis )
  • Bawang bombay 1 butir ( belah menjadi 8 bagian lalu lepaskan antar lembaran bawang bombay )
  • Kapulaga hitam/jawa 5 butir
  • Cengkeh 10 butir
  • Kayu manis 2 batang ( panjang masing-masing 5 centi meter )
  • Kaldu blok 2 buah ( optional )
  • Garam 1/2 sendok makan

Bahan Pelengkap Sup Buntut Sapi :

  • Daun seledri cincang
  • Daun bawang ( dirajang halus )
  • Bawang merah dan bawang putih goreng
  • Sambal rawit atau irisan cabai rawit
  • Kecap manis
  • Emping goreng

Cara Membuat Sup Buntut Sapi :

  1. Langkah awal, siapkan buntut sapi atau iga sapi, cuci hingga bersih. lalu masukkan ke dalam panci, tuangkan air bersih hingga buntut terendam air. lalu rebus hingga air mendidih, angkat panci dari kompor lalu buang air rebusannya dan cuci bersih buntut sapi di air mengalir. setelah itu rebus kembali buntut sapi ke dalam panci dengan air hingga buntut terendam, lalu rebus kembali hingga mendidih menggunakan api kecil sambil panci ditutup.
  2. Sambil menunggu buntut selesai direbus dan menjadi empuk, siapkan wajan lalu panaskan margarin dan tumis bawang bombay hingga harum. setelah itu masukkan bumbu halus, tumis dan aduk hingga tercium aroma sedap. tambahkan kapulaga, cengkeh dan kayu manis. tumis sebentar, angkat.
  3. Setelah itu tuang bumbu tumisan ke dalam panci yang berisi rebusan buntut. masak hingga buntut menjadi setengah empuk, masukkan semua sayuran dan masak hingga semua bahan matang dan empuk, tambahkan garam dan kaldu blok. cicipi rasanya, jika ada yang kurang silahkan tambahkan sesuai dengan selera.
  4. Resep Sup Buntut Sapi Bening Empuk siap disajikan selagi panas dengan ditaburi bawang goreng diatasnya beserta dengan aneka bahan tambahan lainnya.

Demikian tadi resep Sup Buntut Sapi yang enak dan penuh gizi dan sangat cocok untuk buah hati tercinta dimasa pertumbuhan. Selalu sajikan makana yang sehat dan bergizi untuk keluarga anda.