Resep Sup Matahari Khas Solo Yang Nikmat dan Gurih

Resep Sup Matahari Khas Solo Yang Nikmat dan Gurih

Resep Sup Matahari Khas Solo Yang Nikmat dan Gurih. Seperti yang kita ketahui dan kita rasakan kenikmatannya, sup memiliki banyak jenis atau macamnya, dimana semua itu disesuaikan dengan bahan-bahan yang digunakannya. Namun dari berbagai jenis sup yang ada tetap kenikmatan sup memang tiada duanya.

Sup bisa disajikan dengan bahan dasar daging, ayam, sosis dengan tambahan aneka sayur. Kaldu yang menghasilkan citarasa yang sempurna nan gurih mampu membangkitkan gairah makan. Nutrisi yang sangat lengkap dan banyak khasiat disajikan dalam semangkuk sup. Rasanya yang enak, serta mampu menghangatkan badan dan manfaat yang didalamnya memang pas bila disajikan dalam keadaan hangat.


Sup Matahari merupakan salah satu jenis sup yang sangat disukai. Mendengar namanya saja kita langsung bisa dibuat ngileh oleh Sup Matahari. Sudah terkenal sejak dulu bagaimana rasa kaldu dari daging sapi yang disajikan dengan dibuat sup, kuahnya pasti sangat menggiurkan lidah.

Resep Sup Matahari

Perpaduan antara sayuran yang mempunyai nilai gizi tinggi ditambah dengan daging yang mengandung protein yang sangat bagus untuk tubuh terciptalah Sup Matahari yang mantap dan dijamin ketagihan. Sup Matahari sangat cocok bila disajikan pada saat cuaca dingin saat berkumpul bersama keluarga tercinta. Untuk menambah kehangatan sangat cocok disajikan bersamaan dengan kentang goreng.

Baca Juga:

Berikut cara membuat Sup Matahari versi gingsul.com yang terangkum dalam resep Sup Matahari yang mantap banget.

Bahan Sup Matahari :

  • 2butir Telur
  • Garam Secukupnya
  • Wortel
  • Jamur kuping
  • Jamur putih
  • Sosis sapi
  • Jagung manis
  • 200gr Daging ayam giling
  • 2sdm tepung kanji
  • Merica
  • Kaldu ayam bubuk

Bahan Kuah Kaldu :

  • 700ml kaldu ayam
  • 2siung bawang putih
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2batang daun bawang
  • 2batang daun seledri
  • Bawang goreng
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sup Matahari

Langkah Pertama :

  1. Wortel diserut kasar
  2. Rendam jamur kuping dalam air panas lalu iris tipis
  3. Rendam jamur putih dalam air panas lalu iris tipis
  4. Sosis sapi dipotong tipis
  5. Rebus jagung manis secukupnya

Langkah Kedua :

  1. Pertama-tama kocok 2 telur yang ditambahkan 2sdm minyak goreng dan garam sampai sedikit berbuih. Siapkan teflon ukuran sedang, lalu goreng adonan telur tersebut menjadi 2-3 buah dadar. Supaya kulit bunga matahari tidak mudah sobek, sebaiknya memakai 1 telur untuk 1 bunga. Goreng dengan api kecil hingga matang.
  2. Geprak bawang putih lalu tumis dengan wajan sa,pai tercium bau harum. Siapkan panci lalu masukkan air kaldu ayam, garam dan gula. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan bumbu yang ditumis serta daun bawang (jika suka). Setelah daun bawang terlihat layu dan rasa sudah pas matikan kompor.
  3. Selanjutnya kita akan membuat si bunga matahari, taruh telur dadar di papan / tempat yang rata. Masukkan wortel, jamur, sossis, jagung, tata rapi semua ditengah dadar ( usahakan membentuk lingkaran).
  4. Taruh daging cincang yang telah dicampur dengan tepung kanji dan kaldu ayam di atas sayuran. Hasilnya nanti akan mirip dengan isian pangsit. Bungkus isian dengan melipat telur dadar lalu balik (daging ada dibawah). Kukus 30 menit hingga daging matang.
  5. Ambil pisau lalu buat 3 sayatan yang saling bersilangan sehingga tercipta 6 bagian kelopak bunga. Terakhir tinggal taruh di piring saji lalu masukkan kuah kaldu ayam.
  6. Segera makan setelah sup matahari disajikan, karena telur dadar yang berada dalam kuah bisa sangat lembek jika dibiarkan terlalu lama.

Demikian tadi resep Sup Matahari yang enak dan penuh gizi dan sangat cocok untuk buah hati tercinta dimasa pertumbuhan. Selalu sajikan makana yang sehat dan bergizi untuk keluarga anda.



sup matahari