Resep dan Cara Memasak Bakmi Jawa, Mudah, Simpel, Praktis dan Cepat

Resep dan Cara Memasak Bakmi Jawa, Mudah, Simpel, Praktis dan Cepat

Resep dan Cara Memasak Bakmi Jawa, Mudah, Simpel, Praktis dan CepatBakmi jawa tidak hanya dikenal di pulau Jawa saja. Batmi yang satu ini sangat cocok menjadi makanan yang di santap saat cuaca dingin atau hujan. Mulai dari bahan-bahan alam dan bumbu yang khas membaut bakmi jawa dikenal seantero negeri termasuk mancanegara. Resep dan cara memasak bakmi jawa memiliki bahan yang menjadi nilai rasa tersendiri yaitu ayam kampung.

Resep dan Cara Memasak Bakmi Jawa. Ayam kampung atau ayam jawa yang selama ini hidup bebas berkeliaran ternyata tidak bisa digantikan nikmatnya kaldu yang di hasilkan. Bahkan sampai kondisi tertentu seorang penjual di gunung kidul rela tidak buka warung bakminya gara-gara stok ayam kampungnya habis. Untuk mempertahankan citarasa yang asli memang butuh perjuangan yang tiada duanya.

Misalnya dengan olahan bumbu asli lumatan tangan alias di uleg bukan memakai blender atau mesin. Hasil rasanya juga memang berbeda. Belum juga selain ayam dan bumbu ada cara memasaknya yaitu menggunakan bahan bkar kayu. Kayupun dalam sejarah resep jawa tidak sembarangan kayu untuk memasak yang namanya bakmi jawa. Konon memang kayu jati menjadi primadona arang atau bahan bakar dalam memasak bakmi jawa.

Resep dan Cara Memasak Bakmi Jawa, Mudah, Simpel, Praktis dan Cepat

Bakmi Jawa atau Mi Jawa adalah bakmi rebus (Jawa: bakmi godhog) yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri (Malaysia dan Singapura) bakmi Jawa ini dikenal dengan sebutana mee rebus, akan tetapi sebenarnya terdapat variasi mi goreng dari bakmi Jawa.

Sekarang kita simak resep dan cara memasak bakmi jawa yang benar-benar mempertahankan rasa yang khas sebuah olahan bakmi dari pulau jawa yang terkenal tersebut. Kali ini fokus untuk bakmi jawa kuah alias godhogan.

Bahan-bahan bakmi jawa:

  • – 150 gram mie kuning
  • – 2 butir telur ayam
  • – 4 butir bawang merah
  • – 5 siung bawang putih
  • – 1 butir kemiri
  • – 3 helai kubis, iris kasar
  • – 5 helai sawi hijau, potong-potong
  • – 2 batang daun bawang, iris tipis
  • – 1 buah tomat, potong kasar
  • – 2 buah cabai merah, iris
  • – 2 buah cabai rawit, iris
  • – 800 ml air kaldu
  • – 100 gram dada ayam goreng, suwir
  • – 3 sdm bawang goreng
  • – Garam halus secukupnya
  • – Merica bubuk secukupnya
  • – Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Cara Memasak Bakmi Jawa Spesial:

  1. – Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam. Kemudian tumis dengan minyak panas sampai bumbu ini harum.
  2. – Masukkan sayuran (kubis, sawi, dan daun bawang), kemudian aduk-aduk sampai layu. Tambahkan air kaldu. Masak sampai mendidih.
  3. – Masukkan mie, suwiran ayam, cabai, tomat, dan telur. Aduk-aduk sampai telurnya pecah dan matang. Tambahkan merica halus dan kecap manis. Cicipi sampai rasanya pas.
  4. – Setelah matang, angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng.

Baca Juga:

Demikian resep dan cara memasak bakmi jawa sudah tim gingsul.com ulas. Selebihnya silakan melakukan praktek dan menikmati hasil olahan masakan bakmi jawa spesial.