Ketahui Struktur Organisasi Hotel Besar dan Tugasnya Masing-masing

Ketahui Struktur Organisasi Hotel Besar dan Tugasnya Masing Masing

Dewasa ini, semua orang tentu saja sudah tidak asing lagi dengan istilah hotel. Agar sebuah hotel dapat berjalan dengan baik, maka dibutuhkan sebuah struktur organisasi hotel.

Adapun struktur organisasi hotel ini secara detailnya akan berbeda-beda antara hotel kecil, hotel menengah, hingga hotel besar. Dan kali ini akan kami sajikan contoh struktur organisasi untuk hotel besar atau bintang 5.

Struktur Organisasi Hotel Besar

Gambar Struktur Organisasi Hotel

Berikut ini merupakan penjelasan dari masing-masing posisi atau bagian yang dimiliki di dalam struktur orgasasi hotel besar (bintang 5) beserta tugasnya masing-masing sesuai bagiannnya.

1. General Manager

Di posisi teratas adalah General Manager, di mana posisi ini merupakan pimpinan tertinggi dalam sebuah hotel. Adapun tugas dari General Manager adalah bertanggung jawab terhadap seluruh penyelenggaraan dan layanan aktivitas hotel serta mengawasi kinerja anak buahnya.

2. Assistant General Manager

Selanjutnya adalah Assistant General Manager. Posisi ini merupakan bawahan langsung dari General Manager. Sesuai dengan namanya, adapun tugas dari seorang Assistant General Manager yakni membantu tugas dari General Manager.

Selain itu, ia juga harus menggantikan General Manager sedang tidak ada di tempat, sehingga aktivitas hotel tetap berjalan sebagaimana mestinya.

3. Front Office

Di setiap hotel besar sudah pasti akan memiliki Front Office. Adapun tugas dari  Front Office adalah bertanggung jawab terkait pelayanan atau service hotel kepada tamu, mulai dari tamu tersebut hendak memesan kamar, hingga tamu itu meninggalkan hotel. Posisi ini tidak dapat disepelekan karena tugasnya yang sangat penting.

4. Housekeeping

Selanjutnya ada bagian Housekeeping yang memiliki tanggung jawab terhadap kebersihan dan kerapihan kamar hotel dan juga seluruh area yang ada di dalam hotel.

5. Food Production

Posisi atau departemen berikutnya di dalam hotel besar adalah Food Production. Bagian ini memiliki tanggung jawab terkait penyediaan makanan atau hidangan untuk para tamu di restoran.

6. F&B Service

Selain Food Production ada juga bagian F&B Service. Makanan yang sebelumnya sudah dipersiapkan oleh Food Production akan disajikan dan dihidangkan kepada tamu oleh F&B Service.

7. Engeneering

Hotel besar akan membutuhkan tim Engeneering yang handal. Adapun tugas dari bagian Engeneering ini adalah mengurusi terkait pemeliharaan dan perbaikan setiap fasilitas yang dimiliki hotel, termasuk gedung, kelistrikan, saluran air, hingga peralatan elektronik hotel.

8. HRD

HRD merupakan sebuah department yang sangat umum dimiliki sebuah hotel besar. Adapun HRD ini bertugas mengurusi persoalan sumber daya manusia yang dimiliki hotel. Selain itu, HRD juga bertanggung jawab terkait sistem ketenagakerjaan.

9. Accounting

Posisi berikutnya adalah Accounting. Bagian atau departemen ini bertugas sebagai pengatur keuangan hotel. Ia bertaggung jawab mulai dari pengeluran untuk biaya setiap departemen hotel, hingga pemberian gaji untuk seluruh karyawan hotel tersebut.

10. Sales & Marketing

Berikutnya ada departemen yang bertanggung jawab terkait urusan penjualan dan pemasaran produk serta layanan hotel agar banyak calon tamu yang tertarik dan berminat untuk memesan kamar di hotel tersebut. Adapun departemen ini adalah Sales & Marketing.

11. Purchasing

Sesuai dengan namanya, Purchasing merupaka departemen yang ada di hotel, di mana ia memiliki tanggung jawab terhadap setiap pembelian yang dibutuhkan oleh masing-masing departemen yang ada di dalam hotel tersebut.

12. Security

Bagian selanjutnya adalah Security. Tentu saja Anda sudah tidak asing lagi dengan posisi ini, di mana security bertanggung jawab atas keamanan seluruh area hotel sehingga selain nyaman, hotel tersebut juga terjamin keamanannya.